Quan visitam una ciutat ens agrada descobrir aquells llocs amb ànima que guarden una part de la història del destí on ens trobam. Espais on el temps sembla haver-se aturat, en els quals diferents generacions han compartit cafès, converses i moments inoblidables.
A Palma sobreviuen diversos establiments emblemàtics que han vist passar el temps sense perdre la seva essència. Alguns fa més d’un segle que estan oberts, convertint-se en parada obligatòria tant per a residents com per a visitants.
Aquesta és una llista amb sis establiments emblemàtics que val la pena visitar quan siguis a Palma.
Ca’n Joan de S’Aigo
Un dels imprescindibles. Fundada al segle XVIII, aquesta gelateria–cafeteria és una de les més antigues i populars de l’illa, tot un símbol per a palmesans i palmesanes de diferents generacions. Les seves ensaïmades, la xocolata calenta, el “quart” i el seu gelat artesanal són alguns dels seus imprescindibles, mantenint les receptes de tota la vida.
Fornet de la Soca
Un espai que ha aconseguit recuperar la pastisseria tradicional mallorquina i convertir-la en una referència gastronòmica. El local, amb una estètica modernista, rescata receptes locals de fa segles, i no és estrany veure-hi cues a l’exterior.
Bar Bosch
Al mític Passeig del Born, el Bar Bosch és un dels espais preferits dels palmesans. Fundat el 1936, ha estat punt de trobada d’artistes, periodistes i escriptors durant dècades. Els seus llonguets ja formen part de la història gastronòmica de Palma.
La Pajarita
Si volem viatjar a una altra època, no podem deixar de visitar La Pajarita. Aquesta històrica bomboneria i botiga gourmet conserva l’encant dels comerços clàssics del centre de Palma, amb una cuidada selecció de dolços, xocolates i productes exquisits.
Colmado Santo Domingo
El Colmado Santo Domingo manté viva la tradició dels antics ultramarins. Conserves, embotits, vins i productes gourmet omplen aquest petit establiment que encara conserva l’essència dels comerços de tota la vida.
Sombrerería Casa Julià
Poques botigues conserven tanta personalitat com la Sombrereria Casa Julià. Aquest emblemàtic comerç especialitzat en capells i complements continua sent un dels establiments més singulars del centre històric.